求推荐好吃的薰牛肉
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作者: 千江雪 时间: 2026-5-27 13:45求推荐一下好吃的薰牛肉 卤牛肉 酱牛肉都行
上次版友推荐的牛庄买过了 不太合老爸口味
另外有人能告诉我薰牛肉为啥都要一百上下啊
现在牛肉价格不是早就下来了吗 手艺值钱？
作者: sdkfz1945 时间: 2026-5-27 13:50
不挣钱玩啊？餐饮价格都要x2的
卖100一斤，成本就是50一斤，不是很正常吗？生牛肉1斤又出不来1斤卤牛肉
作者: 小玩命 时间: 2026-5-27 13:53
李记的啊，90一斤好像，我蛮喜欢的，还有他家的麻辣牛肚。
作者: 天涯歌手 时间: 2026-5-27 14:28
没有大几十上百买不到真的
作者: 001 时间: 2026-5-27 14:48
南湖李荣兴熏牛肉108左右吧，味道不错。
作者: 阿致 时间: 2026-5-27 14:50
还是自己家烧的牛肉混蛋好吃。
作者: 千江雪 时间: 2026-5-27 15:01
小玩命 发表于 2026-5-27 13:53
李记的啊，90一斤好像，我蛮喜欢的，还有他家的麻辣牛肚。
在哪啊 全名叫啥
作者: 千江雪 时间: 2026-5-27 15:02
001 发表于 2026-5-27 14:48
南湖李荣兴熏牛肉108左右吧，味道不错。
之前在李荣幸分店买的跟我捣鬼 再也不买他家了
作者: 小玩命 时间: 2026-5-27 15:09
千江雪 发表于 2026-5-27 15:01
在哪啊 全名叫啥
李记清真馆牛肉锅贴店啊，火的一塌唉，买卤菜不排队。
作者: 为梦燃烧 时间: 2026-5-27 15:10
sdkfz1945 发表于 2026-5-27 13:50
不挣钱玩啊？餐饮价格都要x2的
卖100一斤，成本就是50一斤，不是很正常吗？生牛肉1斤又出不来1斤卤牛肉 ...
对的
作者: 给我吊成翘嘴了 时间: 2026-5-27 15:15
推荐个预制的卤牛肉，草原老马，我买过很多次，每次拿一包（150g）出来切成片，和切片黄瓜一起加料凉拌下，
或者早上在家里煮面吃，直接切一包放在面里，再放点小青菜，打个鸡蛋。
微信图片_20260527151314_150_202.jpg(218.04 KB, 下载次数: 0)下载附件2026-5-27 15:15 上传
作者: greatyin 时间: 2026-5-27 15:18
我自己做酱牛肉，称量过，泡卤之前重量是生牛肉的55%，泡卤24小时吸收卤汁之后，成品率约60%
如果买的牛肉不好，剃掉的肥肉多，那成品率是最多50%
作者: 南京懒羊羊 时间: 2026-5-27 18:41
自己做，不是很难，但是火候不好掌握。口感也需要多尝试。
大家都比较忙，不愿意静下心来做。相互理解吧。
作者: 9090de 时间: 2026-5-27 19:10
楼主你打了个错别字 是熏 不是薰
作者: lalpha2000 时间: 2026-5-27 19:30
牛肉烧的好，挺费事的
作者: eyewl 时间: 2026-5-27 19:40
推荐一个味道不错价格实惠的酱牛肉腱子肉75一斤，缺点明显就是路太远，沪江商贸城里正门进去右手边好像是叫三子卤菜吧，我也是春节前去买生牛腱子肉后无意之间看到买了一点试试，月初路过又买一次味道没变，顺便路过的可以试一次
作者: ada 时间: 2026-5-27 19:44
盒马工坊五香牛肉，500g 59.9元，经常打7折，叠加会员价，最低36.89元到手
好不好吃主观判断，便宜是真便宜
作者: 嗯哼烦不烦 时间: 2026-5-27 19:46
太难了，真正好吃也就弄出来一天，过时间就不好吃了，我家回族，红烧，卤牛肉都好吃，买的牛肉要好，烧出来也就一点时间好吃。所以外面卖的压根就不会好吃的，放心，除非你自己做
作者: timi1109 时间: 2026-5-27 20:10
目前觉得值得推荐的是六合的常记常玉兰牛肉和牛肚 ，调料不掩盖牛肉本身的香气。这家也是回族。
作者: 旧显示器 时间: 2026-5-27 20:49
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