老鹅 烤鸭哪个好吃， 每次看见路边一个卖老鹅的
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作者: 9090520 时间: 2026-2-6 14:51老鹅 烤鸭哪个好吃， 每次看见路边一个卖老鹅的
作者: 壹畈 时间: 2026-2-6 14:56
不是一个风格，盐水鹅比盐水鸭好吃 。 南京以前的烧鹅比现在的南京版烤鸭好吃，现在基本绝迹了。老广的烤鹅蘸料一直吃不惯。
作者: zhizunbaofei 时间: 2026-2-6 14:58
只说吃过的，盐水鹅比盐水鸭好吃太多了
作者: gigi40995 时间: 2026-2-6 14:58
鹅是发的，从来不吃。
粤菜说的烧鹅饭，其实很多是鸭子
作者: putium 时间: 2026-2-6 15:07
我也喜欢吃盐水鹅，扬州盐水鹅相当不错的。
作者: 过路人 时间: 2026-2-6 15:22
南湖石城老鹅，一个前脯要50+元，江宁鞭鞍街半只老鹅（稍微小点），38元。
作者: 闪电侠桑尼 时间: 2026-2-6 15:54
壹畈 发表于 2026-2-6 14:56
不是一个风格，盐水鹅比盐水鸭好吃 。 南京以前的烧鹅比现在的南京版烤鸭好吃，现在基本绝迹了。老广的烤鹅 ...
烧鹅在六合有好几家在卖
作者: 大工 时间: 2026-2-6 16:04
扬州市区马路边上卖老鹅的很多，讲真话，很香很好吃
作者: 深呼吸 时间: 2026-2-6 16:06
认真做的，那鹅更好吃。
作者: 活在南京真累2 时间: 2026-2-6 16:08
肯定是鹅啊
作者: 冷眼江湖 时间: 2026-2-6 16:19
我在扬州东关街连锁店买的正宗老鹅，觉得很一般啊，太油太腻，不如盐水鸭烤鸭
作者: 大花猫 时间: 2026-2-6 16:28
冷眼江湖 发表于 2026-2-6 16:19
我在扬州东关街连锁店买的正宗老鹅，觉得很一般啊，太油太腻，不如盐水鸭烤鸭 ...
是，我也觉得老鹅尤其是盐水鹅白切鹅之类又肥又腻，没有鸭子，特别是瘦肉型鸭子做出来清爽。。
以前物资匮乏，北京的烤鸭吃的就是脆皮，自然填鸭是优选。南京鸭货是吃肉鲜香的，肥的不讨人喜。
老广的烧鹅做的好的也很可口，尤其是卤子拌饭，香甜可口。但是肥鹅的话，还是顶不住
作者: 微隐 时间: 2026-2-9 17:56
昨天六合逛大集，买了只冶山老鹅，4斤6两，128块，香的一米，黑板鸭139/只，你说吃鹅吃鸭？
作者: 忘忧君 时间: 2026-2-9 19:16
感觉老鹅肥腻的，说明买到的根本不是老鹅，是仔鹅，仔鹅脂肪多，老鹅廋肉多。老鹅比鸭子贵多了，也更好吃。
作者: wydlf 时间: 2026-2-9 20:01
自古以来，没人吃鹅的。南京，鹅是发物，猪头肉是发物，上不了大席的。鹅肉老，肉质粗。鸭子不同，高大上了。一般，没有把鸭和鹅，放在一起对比的。一对比，就体现出一种骨子里的贫困。贵的好吃。
作者: 忘忧君 时间: 2026-2-9 20:16
虽然一人一个口味，但是通过吃鹅鸭来对比人类的高低贵贱，这真是自卑和土逼到何种程度了？
作者: zh00zh 时间: 2026-2-9 20:29
二十多年前水西门的烤鹅挺好吃。现在老鹅太贵了，吃的人少了。父亲说宁波老家的醉鹅特别好吃。不知还有人记得早年新街口的张生记，就是宁波人开的，我去尝过，不过只有醉鸡。
作者: 风林火山 时间: 2026-2-9 20:47
鹅肉是发物，家里老人多有老年病，所以不敢吃。
作者: 风林火山 时间: 2026-2-9 20:51
我舅母几年前贪嘴吃了一回猪头肉，结果乳腺癌发了，到了医院一查还好是早期，动了手术，做了化疗，年年复查，还好多年下来没有复发。
作者: Allen 时间: 2026-2-9 21:02
老鹅 烤鸭，这个就不在一个层次上
价格差别比较大
我南京人，我就爱吃烤鸭，烤鸭又便宜，我家门口的18.8一斤；
我LP扬州的，她就爱吃老鹅，贵死了，而且她在南京买的老鹅，全部不和口味，有时候都是让她父母从扬州邮寄过来。
作者: lwqgfc 时间: 2026-2-9 23:22
老鹅香，鸭子骚，鸭骚味很难去掉
作者: 诸神天龙 时间: 2026-2-10 01:31
老鹅相对于那些普通的肉鸭做的烤鸭肯定要好吃，肉鸭太肥了，后腿那边全是肥油。但是最贵的还是黑鸭子也就是麻鸭。麻鸭做的盐水鸭真香，肉也廋。另外我现在不吃鹅，鹅是发物身体不允许吃了。鸭子可以~没吃过麻鸭的可以试试。有的也叫黑鸭
作者: 翰爸 时间: 2026-2-10 10:48
老鹅好吃 爱吃
作者: 叫兽的流精岁月 时间: 2026-2-10 10:54
鹅长得灭有鸭子快，周期长
作者: 天意 时间: 2026-2-10 11:04
只吃烤鸭，鸭水鸭都不喜欢吃，不吃鹅。
作者: marlboro 时间: 2026-2-10 11:13
我每次都去江都的苏中商贸城门口有家买老鹅，鹅龄起码要3-4年以上的才算老鹅，50一斤，香的不得了，鹅油卤子是灵魂
作者: flyinne66 时间: 2026-2-10 11:16
说鹅是发物的是中医的理论，基本是胡扯。
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