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作者: 草头huang    时间: 2026-6-30 12:51

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作者: Lautumn    时间: 2026-6-30 12:52
确实不错

他家的脆皮烤鸭真的好好吃

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作者: yanxin    时间: 2026-6-30 12:52
古南都大部分时候也是这种盒子

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作者: CHIRS    时间: 2026-6-30 13:35
全是预制菜

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作者: 张东明-老虎    时间: 2026-6-30 13:36
很多都是这种，铝箔压封盒子，预制菜用烤箱加热快效率高，口味还好

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作者: punk100    时间: 2026-6-30 13:55
我都怀疑是一家配餐公司出来的。

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作者: CHIRS    时间: 2026-6-30 14:07
punk100 发表于 2026-6-30 13:55
我都怀疑是一家配餐公司出来的。
小厨娘是一个中央厨房配送到各家店进行加热

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作者: 给我吊成翘嘴了    时间: 2026-6-30 14:12
都是预制菜，就是包装的好看点而已，出去吃饭一定要选明厨亮灶的饭店，可以看到厨师现炒的那种，

现在很多早餐店，包括像是广州酒家的早茶都是用的冷冻预制菜了

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作者: 八个鸭卤    时间: 2026-6-30 14:13
买过早点，全部都是预制的，后续没支持了

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作者: 给我吊成翘嘴了    时间: 2026-6-30 14:15
如果你是老板，你选哪种中央厨房的模式：

一、第一种：生鲜原料从头加工（最传统中央厨房）
从生原材料开始处理：
蔬菜清洗切配、肉类解冻分割腌制、米面揉制、生鲜卤煮、炒菜、蒸炖，直接把生食材做成半成品 / 熟成品。
做好后：
冷却、分装、冷链配送到各个门店；
门店只需要简单复热、装盘就能售卖。
适用：快餐连锁、团餐、学校食堂、酒店连锁。

二、第二种：外购冷冻预制菜，中央厨房做二次加工调配
很多品牌不会所有食材从零加工，会外购工业冷冻预制菜（料理包、调理肉制品、速冻半成品），运到中央厨房：
解冻、分装、调味复炒、搭配配菜、组合套餐；
统一调味、统一分量，再配送门店。
简单说：中央厨房做分拣、复调、标准化分装，不是只单纯解冻热一下。

三、第三种：混合模式（市面上最常见）
蔬菜、鲜肉等易损耗食材：中央厨房生鲜初加工 + 现做成熟半成品；
卤味、肉饼、酱料、特色菜品：外购冷冻预制菜，在央厨解冻、二次调配、分装；
全部统一标准化杀菌、真空包装、冷链配送至各门店。

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作者: 728-弈成    时间: 2026-6-30 14:19
他家的香肠不错，淘宝买过很多次了

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作者: Allen    时间: 2026-6-30 14:22
咸蛋黄鸡翅 ￥5/个
一般买4个
能给娃混一顿

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作者: 守法良民    时间: 2026-6-30 14:46
八个鸭卤 发表于 2026-6-30 14:13
买过早点，全部都是预制的，后续没支持了
关键是配料吧，如果能公布配料，不含乱七八糟的添加剂，中央厨房做好，速冻再配送到各家门店，还是能接受的。

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作者: fengzinj    时间: 2026-6-30 14:47
我靠，我还以为炒饭不是预制的，一个扬州炒饭，配汤和小菜，划下来才18块钱，分量够3个人吃的。这还能不能吃啊

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