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作者: bwer    时间: 2026-1-8 19:19
你们油煎带鱼时，会将带鱼表面的白膜去除干净后再油煎吗？

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作者: 快老鼠    时间: 2026-1-8 19:21
从不去除

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作者: wangty    时间: 2026-1-8 19:26
没必要

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作者: send0001    时间: 2026-1-8 19:33
不需要

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作者: 八个鸭卤    时间: 2026-1-8 19:36
那个有影响哎！大师

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作者: 怪你过分美丽    时间: 2026-1-8 19:49
新荣记的黄金脆带鱼是去银膜的

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作者: ws65536    时间: 2026-1-8 19:51
带鱼据说要在干冷的天 太阳下晾个两三天 干透了再油煎更香

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作者: bwer    时间: 2026-1-8 20:07
快老鼠 发表于 2026-1-8 19:21
从不去除
不去带鱼的白膜，有腥气吗？

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作者: 小白鸽    时间: 2026-1-8 20:17
大师，关于带鱼你至少发了3个帖了

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作者: whwh    时间: 2026-1-8 20:27
不去，鱼肚子里的黑膜和脊椎旁边的血管要去干净

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作者: 小错    时间: 2026-1-8 20:31
阿历克斯的马甲真多

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作者: bwer    时间: 2026-1-8 20:37
小白鸽 发表于 2026-1-8 20:17
大师，关于带鱼你至少发了3个帖了
你观察的太仔细了。

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作者: 为梦燃烧    时间: 2026-1-8 20:41
新鲜的带鱼不需要的

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作者: ticaq    时间: 2026-1-8 22:36
一定要阴干，不能放任何调料，包括盐

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作者: ada    时间: 2026-1-8 23:26
老婆特别喜欢吃带鱼，但家里没人会搞，只能去盒马买两盒解解馋。为什么买两盒？因为经常2盒75折，再叠加会员88折更划算

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作者: tonzts    时间: 2026-1-9 09:11
我们那做带鱼从来不油煎的，油煎了鲜味就没了，不好吃了。

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作者: kang0226    时间: 2026-1-9 09:45
带鱼以前是大路货，这几年越来越贵，快吃不起了

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作者: 3722    时间: 2026-1-9 10:21
稍微上点生粉，防粘

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作者: 张东明-老虎    时间: 2026-1-9 10:29
真的新鲜那就清蒸吃了，何必油煎糟蹋食材

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作者: 星帆    时间: 2026-1-9 10:37
新鲜带鱼清蒸，如果红烧也不要油煎，老一点的冻带鱼稍微煎一下

除非想吃带点硬壳的，或者做干烧和椒盐带鱼

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