#山姆门店回应卖冷冻2年的西兰花#
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作者: 撕胸帝 时间: 2025-9-19 23:12【#山姆门店回应卖冷冻2年的西兰花#：通过速冻锁鲜，保质期经过科学验证，可放心食用】9月19日，#冷冻2年的西兰花山姆也在卖#话题登上热搜，引发热议。部分网友表示，明确标注为啥不能接受？也有部分网友表示，冷冻这么久还能给孩子吃吗？对此，@密度财经 致电了山姆一线下门店，其工作人员表示，冷冻蔬菜是通过速冻技术来锁鲜的，不是缓冻，是急速下降到-18℃进行保鲜处理的，跟脱水蔬菜是一样的原理，营养不会流失也不会变质。此外，该工作人员还表示，只要小孩不对西兰花过敏，就可以放心食用，24个月的保质期和品质都是经过科学验证的，是没问题的，顾客可放心食用。你怎么看呢？
作者: a1a 时间: 2025-9-19 23:19
说话山姆这事也没少干
作者: xiaoma 时间: 2025-9-19 23:19
所以办了开市客的会员虽然远得要死
作者: 数码爱好者 时间: 2025-9-19 23:23
晚上在家门口苏果熟食区买的一碟西蓝花炒菜，只要6.9元，应该不是预制菜啊。
作者: 天才嗷嗷叫 时间: 2025-9-19 23:26
想不通 菜场那么多便宜新鲜的西兰花 为什么要去买这个？
作者: 披着马甲的马甲 时间: 2025-9-19 23:34
天才嗷嗷叫 发表于 2025-9-19 23:26
想不通 菜场那么多便宜新鲜的西兰花 为什么要去买这个？
因为不用切，不用洗，直接解冻下锅炒，抛开食品安全不谈，这个确实还是方便的，符合上班族的实际需求
作者: 8080小二 时间: 2025-9-19 23:35
本帖最后由 8080小二 于 2025-9-19 23:37 编辑
今天下户的客户正好是做大连锁餐饮的企业，他对西贝的遭遇极其伤感，说西贝是这个行业的扛把子，已经做到了极致，是他们的发展标杆。。。
他解释速冻锁鲜等等对实际营养价值损耗可以忽略不计，预制中间的模糊地带太多，当然那种专供外卖的确实劣币较多
其实就是不可能三角，新鲜 卫生 便宜，所有追求高效率高性价比的情况下中央厨房前期配餐势不可挡啊~只是有时候觉得心理上接受不了存了那么久的菜
作者: 1069 时间: 2025-9-19 23:37
没跟你要2年的冷冻保存费，你就偷着乐吧
安卓人想的就是多
作者: 一叶知秋叶原 时间: 2025-9-19 23:38
如果速冻锁鲜的比新鲜的西兰花更便宜，我是可以接受的
更贵就不能接受
作者: 天意 时间: 2025-9-19 23:47
都是利益最大化
作者: 三度烧伤之复活 时间: 2025-9-20 09:40
菜场买1颗，回来处理成小朵也就2分钟的事，小苏打泡2分钟，再备点其他料和菜，前后10分钟，备菜、焖米饭的事做完了，切丝、切片的菜我都擦板完成，高效是最重要的，然后每个菜的料汁都备小碗里，炒制每个菜也就2、3分钟，4个人3菜一汤，前后30-40分钟结束；
作者: tigerheart 时间: 2025-9-20 09:51
山姆卖没问题啊，人家明码标价，你也知道是冷冻保存。
西贝用这个你知道吗？
作者: 撕胸帝 时间: 2025-9-20 10:09
tigerheart 发表于 2025-9-20 09:51
山姆卖没问题啊，人家明码标价，你也知道是冷冻保存。
西贝用这个你知道吗？ ...
混淆概念，山姆又不是做饭店，
哪个饭店把所有食材明码标价？
假如山姆开饭店，它能做到所有食材明码标价？
作者: heike2002 时间: 2025-9-20 10:12
某些人 遇到山姆就开启原谅模式了。扯东扯西的 开始变的善解人意 了
作者: yanxin 时间: 2025-9-20 10:13
保质期两年，和冷冻两年，这也是偷换概念
作者: 撕胸帝 时间: 2025-9-20 10:21
yanxin 发表于 2025-9-20 10:13
保质期两年，和冷冻两年，这也是偷换概念
说的好像，西贝的西蓝花是自己包装 裸露在外面，买不起冰箱，建不起冷库
说不定，山姆和西贝配送的西蓝花是同一家供应商
作者: 青龙考官 时间: 2025-9-20 11:52
一个是明码标价冷冻食品（只售食材本身），一个是以鲜品的价格卖冷冻食品(售卖炒制后的成品，且未作说明)。这个还是有区别的
作者: 灰太狼 时间: 2025-9-20 11:54
看来不要做懒人。这样的菜完全可以自己烧。
作者: qtom 时间: 2025-9-20 14:10
速冻技术是有好处的，比如瓜果蔬菜生产多了怎么办？都扔了？浪费不？作物都有丰年荒年，生产多了农民抱怨卖不掉，其实如果当地都有速冻加工厂，那么就解决问题了，和以前生产罐头一样。至于吃不吃？有新鲜的你怎么会吃速冻的？但是在恶劣地区你连这个也吃不上。
作者: 废柴大叔 时间: 2025-9-20 14:25
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